Dal Maslè

Via S. Lorenzo, 82, 15121 Alessandria AL, Italia

0131 325237

Orario estivo: 08:00-12:30 ~ 16:00 - 19:30 Lun, Mar, Mer solo al mattino

Nel cuore di Alessandria, a pochi passi da Corso Roma, si trova la rinnovata macelleria Dal Maslè, un piccolo angolo dove poter riscoprire i sapori della genuina e pregiata carne equina.
Questa carne si distingue per la sua magrezza e per una caratteristica sapidità dalle sfumature dolciastre. Il ridotto contenuto lipidico fa sì che i tagli freschi di giovani animali risultino particolarmente teneri e digeribili.
La carne di cavallo si è a poco a poco imposta all'attenzione dei consumatori per il suo elevato contenuto in ferro, viene spesso consigliata agli sportivi, ai bambini in crescita, donne in gravidanza e alle persone anemiche. Inoltre contiene un alta percentuale di proteine indispensabili per lo sviluppo muscolare dei bambini e presenta acido lattico in quantità doppia o tripla rispetto alle altre carni, il che costituisce una difesa naturale contro i batteri.